Urlaub in der Türkei

Ein Land auf zwei Kontinenten

Die Türkei ist eines der wenigen Länder, in denen Sie beim Frühstück in Europa sitzen und beim Mittagessen in Asien. Der weitaus größte Teil des Staatsgebietes gehört zur asiatischen Halbinsel Anatolien, ein kleinerer Teil, Thrakien, liegt in Europa. Getrennt und zugleich verbunden werden die beiden Hälften vom Bosporus, jener schmalen Wasserstraße, auf der Frachter, Fähren und Fischerboote einen ständigen Verkehrstanz aufführen.

Kilometerlange Küsten prägen das Land: im Westen die Ägäis, im Süden das Mittelmeer und im Norden das Schwarze Meer. Dazwischen erstreckt sich ein Hochland, das viele Urlauber überrascht, weil sie mit Palmen gerechnet haben und plötzlich auf Steppe, Vulkankegel und Bergketten mit Schneefeldern blicken.

Nachbarn hat die Türkei reichlich. Im Nordwesten grenzt sie an Griechenland und Bulgarien, im Nordosten an Georgien, Armenien und Aserbaidschan, im Osten an den Iran, im Süden an den Irak und an Syrien. Diese Lage zwischen Orient und Okzident erklärt vieles: die Küche, die Musik, die Architektur und die Tatsache, dass Gastfreundschaft hier kein Marketingbegriff ist, sondern Alltag.

Klassiker für Badeurlauber aus dem deutschsprachigen Raum sind Orte wie Alanya, Side, Kemer oder Belek, wo Hotelanlagen, Burgberge und lange Strände direkt nebeneinander liegen.

Menschen, Sprachen und ein Erbe aus vielen Schichten

Die türkische Gesellschaft ist vielfältiger, als es das Urlaubsprospekt vermuten lässt. Neben Türken leben unter anderem Kurden, Zaza, Araber, Lasen und Tscherkessen im Land, jede Gruppe mit eigenen Traditionen, eigener Musik und eigenen Spezialitäten auf dem Teller. Amtssprache ist Türkisch, im Osten hören Sie vielfach Kurdisch, und in den Urlaubsregionen kommen Sie mit Englisch gut durch. Viele Menschen an der Küste sprechen zudem erstaunlich gutes Deutsch, was oft an Verwandten in Berlin, Wien oder Zürich liegt.

Wer sich ein paar Worte zutraut, wird sofort belohnt. Merhaba für Hallo, teşekkür ederim für Danke, lütfen für Bitte. Mehr braucht es nicht, um ein Lächeln und meist auch ein Glas Tee zu bekommen.

Geschichte, die man anfassen kann

Kaum ein Land trägt so viele historische Schichten übereinander. Hethiter, Griechen, Römer, Byzantiner, Seldschuken und Osmanen haben hier gebaut, gebetet und gestritten. Das Ergebnis sind antike Theater über dem Meer, Karawanenstationen an alten Handelsrouten, osmanische Brücken, Moscheen, Brunnen und Bäder. Manchmal steht ein römisches Kapitell einfach als Blumenkübel vor dem Dorfcafé.

Der vielleicht fotogenste Teil dieses Erbes liegt in Kappadokien. Rund um Göreme hat Erosion aus Tuffstein Kegel, Türme und Schluchten geformt, in die Menschen über Jahrhunderte Wohnungen, Kirchen mit Fresken und ganze unterirdische Städte gegraben haben. Wenn bei Sonnenaufgang die Heißluftballons aufsteigen, glaubt man, in einer Filmkulisse aufgewacht zu sein.

Badeurlaub an der Türkischen Riviera und an der Ägäis

Die Südküste zwischen Antalya und dem Kap Anamur ist der Inbegriff des türkischen Strandurlaubs. Die Türkische Riviera bietet kilometerlange Kies- und Sandstrände, warmes Wasser bis in den Herbst und ein Hotelangebot, das von der kleinen Pension bis zur Ferienanlage mit eigenem Aquapark reicht. Viele Strände und Marinas tragen die Blaue Flagge, jene Auszeichnung für Wasserqualität und Umweltstandards, die Badeurlauber gern als Qualitätssiegel lesen.

Im Hinterland steigen die Taurusberge steil an. Das bedeutet: Morgens schnorcheln, mittags im Schatten einer antiken Säule sitzen und abends durch eine Schlucht wandern ist kein Widerspruch, sondern ein normaler Urlaubstag. Antalya selbst überrascht mit der Altstadt Kaleiçi, engen Gassen, osmanischen Holzhäusern und Wasserfällen, die direkt ins Meer stürzen.

Weiter westlich wird es zerklüfteter. An der Lykischen Küste rund um Kaş, Kalkan und Fethiye reihen sich Felsbuchten, Felsgräber und versunkene Ruinen im türkisfarbenen Wasser. Die Lagune von Ölüdeniz gehört zu den meistfotografierten Stellen des Landes, und Gulet-Kreuzfahrten auf hölzernen Segelschiffen sind hier eine eigene Urlaubsform.

Die Türkische Ägäis tickt etwas anders: mehr Olivenhaine und Pinien, mehr Wind, mehr Lässigkeit. Bodrum verbindet Segelhafen und Nachtleben, Çeşme und Alaçatı sind bei Surfern und Genießern beliebt, und auf der Halbinsel Datça geht es angenehm ruhig zu. Praktischer Nebeneffekt: Die großen Antikstätten liegen quasi um die Ecke.

Istanbul, die Stadt der zwei Ufer

Istanbul ist nicht die Hauptstadt (das ist Ankara), aber unbestritten das Herz des Landes. Die Stadt liegt auf beiden Seiten des Bosporus und wechselt im Minutentakt ihren Charakter: kaiserlich in der Altstadt, hip in Karaköy, bürgerlich in Kadıköy auf der asiatischen Seite, laut und lebendig überall.

Zum Pflichtprogramm gehören die Hagia Sophia, die heute wieder als Moschee genutzt wird, die benachbarte Sultan-Ahmet-Moschee mit ihren blauen Fliesen, der Topkapı-Palast der osmanischen Sultane und die riesige Zisterne aus byzantinischer Zeit. Ebenso lohnend sind der Große Basar und der Gewürzbasar, in denen Feilschen weniger Sport als Gesprächsform ist.

Der schönste Programmpunkt kostet fast nichts: eine Fährfahrt über den Bosporus, mit Tee in der Hand, Möwen über dem Heck und Blick auf Paläste, Holzvillen und Festungen. Wer Istanbul verstehen will, sollte außerdem in einem Stadtteil wie Balat oder Kuzguncuk einfach ziellos spazieren und sich von Katzen den Weg weisen lassen.

Antike Stätten und Weltkulturerbe

Die Türkei ist ein Freilichtmuseum der Antike. In Ephesos bei Selçuk spazieren Sie über Marmorstraßen zur Celsus-Bibliothek, deren Fassade auf jedem Urlaubsfoto gut aussieht, und sitzen im riesigen Theater, in dem einst die ganze Stadt Platz fand. Pergamon thront spektakulär über der Ebene, Aphrodisias beeindruckt mit seinem Stadion, und in Priene, Milet und Didyma finden Sie die Ruhe, die Ephesos manchmal fehlt.

Ein Erlebnis für sich ist Pamukkale. Kalkhaltiges Thermalwasser hat schneeweiße Sinterterrassen geschaffen, über denen die antike Kurstadt Hierapolis liegt. Barfuß durch warmes Wasser über weißen Kalk zu laufen fühlt sich reichlich unwirklich an.

Im Osten wartet der Nemrut Dağı, wo riesige Götterköpfe eines selbstbewussten Königs auf einem künstlichen Gipfel verstreut liegen. In Südostanatolien liegt Göbekli Tepe, eine der ältesten bekannten Kultanlagen der Menschheit, die unser Bild von der Frühgeschichte gründlich umgeschrieben hat. Wer literarisch unterwegs ist, besucht Troja an den Dardanellen und darf sich dort über ein hölzernes Pferd freuen, das zwar nachgebaut, aber sehr beliebt ist.

Auch die osmanische Seite hat ihre Höhepunkte: Safranbolu mit seinen Fachwerkhäusern, Bursa mit Moscheen und Seidenhandel, Edirne mit der gewaltigen Selimiye-Moschee. Und in Konya führt die Tradition der Mevlevi-Derwische bis heute zu diesen beinahe schwebenden Drehtänzen.

Grüne Berge am Schwarzen Meer

Wer glaubt, die Türkei sei staubig und trocken, hat die Schwarzmeerküste nicht gesehen. Hier ist es grün, feucht und gebirgig, Teeplantagen ziehen sich in Terrassen die Hänge hinauf, und Nebel hängt in den Tälern wie in einem Fantasyfilm.

Rund um Trabzon und Rize wächst der Tee, der später in kleinen tulpenförmigen Gläsern das ganze Land am Laufen hält. Spektakulär klebt das Kloster Sumela an einer Steilwand, und im Kaçkar-Gebirge finden Wanderer Almwiesen, Hochtäler und Holzhäuser, die aussehen, als wären sie in die Landschaft gewachsen. Auf dem Teller landen hier Maisbrot, Sardellen und Muhlama, ein Käse-Maisgrieß-Gericht, das jede Diät zuverlässig beendet.

Noch weiter östlich und südlich wird die Türkei weit und archaisch: der Van-See mit seiner Inselkirche, die Altstadt von Mardin mit honigfarbenen Steinhäusern über der mesopotamischen Ebene, Şanlıurfa mit seinen Basaren. Diese Regionen sind touristisch weniger erschlossen, dafür umso eindrücklicher.

Aktiv unterwegs: Wandern, Segeln, Tauchen, Ski

Die Türkei eignet sich hervorragend für Urlaub, bei dem man abends müde und zufrieden ist. Der Lykische Weg führt über Bergrücken, durch Pinienwälder und an Ruinen vorbei immer wieder hinunter zum Meer, und man kann ihn in Etappen genießen, ohne Held sein zu müssen. Rund um Kappadokien locken Wanderungen durch Tuffsteintäler, im Taurus gibt es Schluchten wie Saklıkent, in denen man durch eiskaltes Wasser watet.

Auf dem Wasser sind Gulet-Törns entlang der lykischen Küste ein Erlebnis, Kitesurfer und Windsurfer treffen sich an der Ägäis, und Taucher freuen sich über klares Wasser, Steilwände und Wracks. Rafting ist im Köprülü-Canyon bei Antalya beinahe Volkssport.

Und ja, man kann in der Türkei Ski fahren. Am Uludağ bei Bursa, am Erciyes bei Kayseri oder am Palandöken bei Erzurum liegt im Winter reichlich Schnee. Die Kombination aus Skitag und anschließendem Hamam-Besuch ist ausdrücklich zu empfehlen.

Essen und Trinken: der eigentliche Hauptgrund

Es gibt Reisende, die ausschließlich wegen des Frühstücks kommen. Ein türkisches Kahvaltı ist kein Teller, sondern ein Tischbild: Weißkäse, Oliven, Tomaten, Gurken, Eier, Honig mit Sahne, Marmeladen, frisches Brot und Tee, der immer wieder nachgefüllt wird. Danach braucht man in der Regel erst einmal einen Spaziergang.

Die Küche lebt von guten Zutaten und Geduld. Mezze in allen Varianten, Linsensuppe, gefüllte Weinblätter, Auberginengerichte, Börek aus dünnem Teig, Pide und Lahmacun aus dem Steinofen, Kebap in Formen, für die es eigene Landkarten gäbe. An der Küste kommt Fisch auf den Grill, in Istanbul isst man ihn als Balık ekmek im Brot am Hafen. Und Menemen, Rühreier mit Tomaten und Paprika, ist das beste Katerfrühstück der Region.

Süß wird es mit Baklava, Künefe mit geschmolzenem Käse unter Zuckerfäden, Milchpuddings und Lokum. Getrunken wird vor allem Çay, dazu türkischer Kaffee, der nach altem Verfahren gekocht wird und zum immateriellen Kulturerbe zählt. Ayran passt zu allem Gegrillten, und wer Rakı probiert, sollte ihn so trinken wie die Einheimischen: langsam, mit Wasser, Eis und viel Essen dazu. Türkische Weine aus Anatolien und der Ägäis sind eine angenehme Entdeckung für alle, die glauben, alles schon getrunken zu haben.

Basare, Hamam und die Kunst der Gastfreundschaft

Ein Basarbesuch ist Einkauf, Theater und Konversation in einem. Gehandelt wird fast überall außer im Supermarkt, und zwar freundlich, ausdauernd und mit Humor. Wer keine Lust auf Feilschen hat, sagt einfach lächelnd Nein und zieht weiter. Wer Lust hat, nimmt das angebotene Glas Tee, redet über Familie und Fußball und geht am Ende mit einem Teppich nach Hause, den er nie gesucht hatte.

Der Gang ins Hamam gehört zum Türkeiurlaub wie das Meer. Man dampft auf warmem Marmor vor sich hin, wird mit einem rauen Handschuh abgeschrubbt, in Schaumberge gepackt und anschließend mit kaltem Wasser wieder ins Leben zurückgeholt. Das Ergebnis: Haut wie neu und ein Gefühl von nahezu unanständiger Entspanntheit.

Gastfreundschaft wird hier groß geschrieben. Wer eingeladen wird, bringt eine Kleinigkeit mit und zieht an der Wohnungstür die Schuhe aus. In Moscheen sind schulterbedeckende Kleidung, lange Hosen oder Röcke und für Frauen ein Kopftuch üblich, das am Eingang oft ausgeliehen werden kann. Während des Ramadans läuft in den Urlaubsregionen alles wie gewohnt, abends wird jedoch spürbar ausgiebig gefeiert und gegessen, und die Bayram-Feiertage verwandeln das Land in einen großen Familienbesuch.

Klima und beste Reisezeit

Die Türkei hat nicht ein Klima, sondern mehrere. An der Mittelmeer- und Ägäisküste herrschen heiße, trockene Sommer und milde, regnerische Winter. Im Hochsommer kann es an der Südküste richtig drückend werden, was in einem Hotel mit Pool erträglich, bei Ruinenbesichtigungen am Mittag aber sportlich ist.

Zentralanatolien ist kontinental geprägt: heiße Sommer, kalte und schneereiche Winter. Kappadokien im Schnee hat einen ganz eigenen Zauber, erfordert aber eine dicke Jacke. An der Schwarzmeerküste regnet es zu jeder Jahreszeit recht zuverlässig, dafür ist dort alles üppig grün.

Für Badeurlaub sind die Sommermonate gesetzt, die Vor- und Nachsaison an der Südküste ist allerdings oft die angenehmere Wahl, weil das Meer warm bleibt und die Luft erträglicher wird. Für Städtereisen, Wanderungen und Kulturtouren sind Frühling und Herbst ideal: milde Temperaturen, blühende oder goldene Landschaften und Ruinen, die man nicht im Laufschritt durchqueren muss.

Anreise und unterwegs im Land

Die Anreise ist bequem. Aus dem deutschsprachigen Raum gibt es dichte Flugverbindungen nach Istanbul, Antalya, Izmir, Dalaman, Bodrum und Ankara, im Sommer zusätzlich viele Charterflüge in die Badeorte. Pauschalreisende landen meist direkt in der Nähe ihres Hotels, der Transfer ist dann Teil des Pakets.

Im Inland fliegt man oft günstig und schnell, was bei den Weiten des Landes ein echter Vorteil ist. Fernbusse sind komfortabel, klimatisiert und verbinden praktisch jeden Ort mit jedem anderen, inklusive Getränkeservice und Pausen an Raststationen mit erstaunlich gutem Essen. Zwischen Istanbul, Ankara und Konya verkehren Hochgeschwindigkeitszüge, und für die letzten Kilometer sorgt der Dolmuş, ein Sammeltaxi, das fährt, wenn es voll ist, und dort hält, wo man ruft.

Mietwagen sind eine gute Idee für Küstenstraßen und Rundreisen, im Stadtverkehr von Istanbul eher nicht. Dort bringen Metro, Tram und Fähren Sie schneller voran, bequem mit einer aufladbaren Nahverkehrskarte. Taxis rechnen per Taxameter ab; bestehen Sie darauf, dass er läuft, oder nutzen Sie eine App, dann bleibt die Fahrt entspannt.

Mit dem eigenen Auto einreisen

Die Einreise mit dem eigenen Fahrzeug ist unkompliziert: Das Auto wird bei der Grenzabfertigung auf den Fahrer registriert, und es gibt eine Frist, innerhalb derer das Fahrzeug das Land wieder verlassen muss. Diese Frist sollten Sie ernst nehmen, sonst wird es teuer. Fahren Sie ein Auto, das nicht auf Ihren Namen zugelassen ist, brauchen Sie eine beglaubigte Vollmacht des Halters. Sinnvoll ist außerdem eine Kfz-Versicherung, die für die Türkei gültig ist.

Praktisches für die Reiseplanung

Einreise: Für touristische Aufenthalte benötigen Staatsangehörige aus Deutschland, Österreich und der Schweiz in der Regel kein Visum. Für andere Staatsangehörigkeiten gibt es ein praktisches elektronisches Visum, das online beantragt wird. Entscheidend ist ein gültiges Reisedokument mit ausreichender Restgültigkeit. Prüfen Sie die Bestimmungen kurz vor der Reise, denn Details ändern sich gelegentlich.

Geld: Bezahlt wird mit der Türkischen Lira. Karten werden in Hotels, Restaurants, Geschäften und selbst in kleinen Läden weithin akzeptiert, Geldautomaten finden Sie flächendeckend. Ein kleiner Bargeldvorrat ist trotzdem nützlich, etwa für Basare, Dolmuş, Märkte und Teegärten in Dörfern.

Preisniveau: Im Vergleich zu Mitteleuropa ist die Türkei in vielen Bereichen günstig, in den touristischen Hochburgen und in der Hauptsaison gleichen sich die Preise allerdings deutlich an. Ein Tipp, der überall funktioniert: eine Straße weiter vom Hauptplatz weg essen, und schon schmeckt es besser und kostet weniger.

Trinkgeld: In Restaurants und Cafés ist ein kleiner Aufschlag üblich und gern gesehen, ebenso für Zimmerservice, Gepäckträger und Hamam-Personal.

Alltag: Leitungswasser wird üblicherweise nicht getrunken, Flaschenwasser gibt es überall. Steckdosen entsprechen dem mitteleuropäischen Standard, ein Adapter ist also nicht nötig. Und wenn Ihnen jemand ungefragt Tee anbietet: annehmen. Das ist keine Verkaufsmasche, sondern Landeskultur.

Ab in den Urlaub in die Türkei

Ein Badeurlaub in einem gut geführten Hotel am Mittelmeer ist ein verlässliches Vergnügen, keine Frage. Doch die Türkei kann so viel mehr: Wandern über antike Pfade an der Türkischen Riviera, Segeln und Schlemmen an der Ägäis, Ballonfahren in Kappadokien, Basarbummeln in Istanbul oder Teetrinken in den grünen Bergen am Schwarzen Meer.

Am schönsten wird es, wenn Sie beides mischen: ein paar Tage Strand für die Seele, ein paar Tage Kultur und Landschaft für den Kopf. Planen Sie dabei nicht jede Stunde durch. In der Türkei gehört das Unvorhergesehene zum Programm, meist in Form einer Einladung, eines Umwegs oder eines viel zu großen Tellers.

Stöbern Sie in unseren Regionen und Reisezielen und stellen Sie sich Ihren ganz persönlichen Türkei Urlaub zusammen. Wir wünschen gute Reise und afiyet olsun, guten Appetit.

Hilfreiche Links